Blogueuse parentale et voyageuse qui documente sa vie en élevant trois jeunes filles.
Elle a vécu à Paris.
Elle a eu une fille et cinq mois plus tard, elle a réalisé qu'elle était enceinte de jumelles.
Son compagnon Eric a souvent été présent dans son blog et dans ses publications sur Instagram.
Mindy McKnight est aussi une mère de jumeaux qui est populaire en ligne.