À propos
Cuisinier australien connu pour ses restaurants et ses apparitions à la télévision. Son premier restaurant a été ouvert en 1995 et a été suivi par plusieurs autres tout au long de sa carrière. Il est apparu dans des émissions culinaires telles que MasterChef Australie et The Final Table sur Netflix. Son livre de cuisine Marque: A Culinary Adventure & Best Kitchen Basics est sorti en 2014.
Avant la gloire
Avant sa carrière culinaire, il a travaillé en tant qu'électricien dans des mines d'or. Il a commencé à travailler dans la restauration à l'âge de 25 ans après avoir pris connaissance de sa passion lorsqu'il aidait un ami dans son restaurant.
Anecdotes
Il a remporté le titre de restaurant de l'année dans différentes publications, notamment Australian Gourmet Traveler, Sydney Morning Herald et Time Out magazine. La photographie est une autre de ses passions.
Vie de Famille
Il est né à Pinnaroo mais a grandi à Murray Bridge, en Australie. Il se souvient qu'il cuisinait avec sa mère et sa sœur Cassie dans la cuisine quand il était petit.
Associations
Il a fait une apparition dans le Martha Stewart Show en 2011.
