À propos
Chef célèbre et pâtissier, il est apparu dans ses propres émissions intitulées "Glamour Puds" et "Baking Mad with Eric Lanlard". Il a créé sa propre entreprise, "Laboratoire 2000", qui a plus tard été remplacée par sa boutique "Cake Boy" en 2005.
Avant la gloire
Il a fait son apprentissage de pâtissier dans une pâtisserie nommée "Le Grand" et il a été apprenti-chocolatier à "Arens-Scheer". Il a plus tard été cuisinier dans la Marine Nationale, puis chef pâtissier pour les frères Albert et Michel Roux au Royaume-Uni, avant de s'installer en tant qu'indépendant.
Anecdotes
Il a pâtissé pour les mariages de célébrités, tels que celui de Madonna et Guy Ritchie, ainsi que celui d'Elizabeth Hurley, et celui de Claudia Schiffer. Il a également fait un gâteau pour le premier anniversaire de Brooklyn Beckham, ainsi que pour le 101ᵉ anniversaire de la Reine d'Angleterre.
Vie de Famille
Il a emménagé avec son partenaire Paul Newrick.
Associations
Il a été grandement influencé par Pierre Herme, lorsqu'il apprenait l'art de la pâtisserie.
