À propos
Expert culinaire français, il a été chef cuisinier dans les célèbres restaurants londoniens Gauthier Soho et Roussillon.
Avant la gloire
Il a eu son premier travail dans un restaurant à l'Hôtel Negresco de Nice, en France, en 1991.
Anecdotes
Il a été juge culinaire dans l'émission MasterChef: The Professionals.
Vie de Famille
Il est né dans la ville d'Avignon, dans la région Provence, en France.
Associations
Il a été formé par le chef Alain Ducasse au restaurant Le Louis XV à Monaco.
