Antoine-Augustin Parmentier

Chef

Anniversaire 12 Août, 1737

Signe Astrologique Lion

Lieu de naissance France

DATE DU DÉCÈS 13 Déc., 1813 (76)

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À propos

Cuisinier français et amateur de pomme de terre, il a fondé une école de boulangerie.

Avant la gloire

Il a étudié la chimie à l'école et mené une campagne de vaccination contre la varicelle lorsqu'il était Inspecteur général de la santé de Napoléon en 1805.

Anecdotes

Il a donné son nom à de nombreuses recettes à base de pomme de terre telles que celle du populaire hachis Parmentier.

Vie de Famille

Il est né en France et fut pharmacien militaire pendant la guerre des sept ans.

Associations

Ses dîners proposaient des menus riches en pomme de terre à des invités tels que Benjamin Franklin et Antoine Lavoisier.

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