Il s'est fait connaître comme finaliste de la série Le Meilleur Pâtissier sur M6 avant de se distinguer par ses créations de vidéos de DIY, de défis et de recettes sur sa chaîne YouTube Carl is cooking qui compte plus de 1 million d'abonnés.
Il a étudié à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec avant de devenir sommelier pendant huit ans à la Délégation générale du Québec à Paris.
Il a une seconde chaîne YouTube, Put Some Sugar On It, sur laquelle il poste des vidéos de cuisine en anglais.
Il est originaire de Montréal mais vit à Paris, en France.
PO Beaudoin et Marine Bastarache l'ont rejoint sur la vidéo YouTube d'octobre 2017 "ON FAIT DU SLIME XXXL FLUORESCENT AVEC PO & MARINA".
