À propos
Chef et auteur de livre de cuisine français qui a ouvert son restaurant parisien, le Quinzième, en 2005.
Avant la gloire
À 20 ans, il est diplômé de l'école culinaire du lycée hôtelier à Villefranche-de-Rouergue.
Anecdotes
En 2011, il a ouvert à Paris La Pâtisserie avec le chef pâtissier Benoît Couvrand.
Vie de Famille
Il est né à Rodez dans l'Aveyron.
Associations
Il a prêté sa voix au personnage de Lalo dans le film d'animation Ratatouille, qui a aussi mis en avant les talents vocaux de Patton Oswalt.