À propos
Il est le chef cuisinier du restaurant trois étoiles du Michelin, l'Arpège. Le restaurant est localisé à Paris.
Avant la gloire
Il a grandi en jouant du saxophone.
Anecdotes
Il a publié le livre de recettes "Collages & recettes" en 2012.
Vie de Famille
Ses parents étaient tous les deux musiciens.
Associations
Il a été influencé par Joël Robuchon.
