À propos
Chef cuisinier français, dont le restaurant Daniel à New York a reçu trois étoiles au guide Michelin.
Avant la gloire
Il a commencé sa formation culinaire très jeune. À l'âge de quinze ans, il est arrivé finaliste dans le concours des Meilleurs Ouvriers de France.
Anecdotes
Il a ouvert des établissements à New York, Miami, Toronto, Montréal, Londres, Singapour et Pékin, entre autres.
Vie de Famille
Il est né et a grandit en France et s'est installé à New York dans les années 1980. Il a épousé Katherine Gage en 2013; ils ont une fille prénommée Alix.
Associations
Il a travaillé avec le célèbre chef cuisinier Joël Robuchon.
