Chef cuisinier qui a participé aux émissions culinaires "Comment ça va bien !" et "Dans la peau d'un chef". Il a aussi créé le restaurant Plantxa.
Il a rejoint l'équipe du restaurant 3 étoiles du chef Pierre Gagnaire, rue Balzac à Paris.
Il a participé à la première saison de l'émission "Top Chef" sur M6 en 2012. Il a plus de 370,000 abonnés sur son Instagram "juanarbelaezchef".
Il est l'aîné d'une famille de trois enfants. Il a entamé une relation avec Laury Thilleman en 2015.
Juan Barrientos et lui sont tous deux des chefs colombiens.
