À propos
Chef pâtissier français connu pour ses créations primées et sa carrière internationale. Il est célèbre pour ses desserts innovants, son travail caritatif et ses collaborations culinaires.
Avant la gloire
Avant de devenir pâtissier, il a servi dans l'Armée française.
Anecdotes
Il est le propriétaire de son propre café, Reverie Cafe. Ils proposent des gâteaux artisanaux, des pâtisseries faites à la main, du café spécial et un menu café pour toute la journée.
Vie de Famille
Il a un gâteau qui porte le nom de sa fille, Charlotte Tiffany. Sa famille s'est installée en Australie.
Associations
Il a collaboré avec Alain Ducasse et Pierre Marcolini.
